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主要成分
植物蛋白、果胶、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸、维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维以及钙、磷、铁等矿物质。
草莓性状
草莓特有的红色粉末,颗粒均匀细腻，淡雅的草莓香气,滋味醇和。
生产工艺
草莓 — 除杂清洗 — 杀菌 — 冷冻干燥 — 低温破碎 — 草莓提香— 风味修整—精度筛选 — 百竹草莓粉。
应用范围
a) 烘焙食品：草莓面包、蛋糕、草莓馅料、果酱、月饼、饼干、薯片、各种糕饼。
b) 保健休闲食品：、冰淇淋、糖果、巧克力、口含片、口香糖、奶茶等。
c) 饮料食品：酸奶、乳饮料、面条、风味豆奶、草莓固体饮料。
d) 日化和医药行业：护肤用品，用品、化妆用品、片剂、胶囊、冲剂。
【产品理化指标】：
外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致
气味：天然草莓味
溶解度：≥
水分：≤6%
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无
【建议添加量】：固体饮料（7%）、饮品（10%）、休闲食品（2-7%）、医药食品（6-25%）
【储 存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【包 装】：协商或内用双层塑料袋，外套纸板桶，25 kg/箱。
【保质期】：12个月.